Un single origin provenant de la région du Sidamo en Éthiopie. Torréfaction claire. Pendant la préparation, le souvenir d’une tasse de chocolat sucré au miel. Une belle acidité, qui hésite entre le citron et la cerise, de plus en plus astringente à mesure que la tasse refroidit. Avec du lait, tout ce que j’aime pour le premier café d’un weekend paresseux. Vendu par Maxicoffee en poches de 250 grammes (6,20 €).

Préparé avec une machine Technivorm Moccamaster KGBT et un filtre Technivorm Moccamaster nº 4. Dose de 62,5 g de café moulu avec un moulin Wilfa Svart Aroma pour 1 L d’eau filtrée avec une cartouche Brita Maxtra+.